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刚切好的草莓丁、菠萝丁正通过隧道速冻机快速降温,短短十几分钟就完成了冻结,解冻后依然保持着新鲜的口感和饱满的色泽。
今天分享的是:眼镜网带在隧道速冻机中冻结水果丁的案例。
之所以叫“眼镜网带”,是因为其结构由一系列类似“眼镜框”的金属构件串联而成,形成了独特的网状输送面。
它通常采用304或316食品级不锈钢材质,经过精密焊接、整体酸洗等工艺加工而成,既具备金属的高强度特性,又符合食品加工的卫生标准。
与普通链条式K2的输送网带相比,眼镜网带的核心差异在于结构设计。
网面由交替排列的“眼镜片”状网孔组成,网孔大小可根据食材特性定制,从2mm到20mm不等。
眼镜网带的平整度较高,宽度超过2米的输送需求下,网带不易出现中间下弯的状况,网面整体平整。
速冻过程中,不少食材(如虾仁、饺子、草莓)质地脆弱,稍有颠簸就容易破损;而部分食材(如速冻包子、调理肉串)需要保持固定形态。
眼镜网带采用齿轮传动,配合网面的高平整性特性,运行时网面振幅小,有效避免食材碰撞、堆积或掉落。
隧道速冻机的是通过低温冷风(通常为-35℃至-45℃)快速掠过食材表面,带走热量。
眼镜网带的“眼镜状”网孔设计,冷风可从上下两侧同时吹,冻结效率更高。
食品加工行业对卫生的要求近乎严苛,隧道速冻机的输送部件若存在清洁死角,极易滋生细菌。
眼镜网带的优势在于结构简洁,无复杂缝隙,易于清洗。
同时,眼镜网带经过整体酸洗工艺,网面干净无油污,符合食品卫生要求。
眼镜网带已成为隧道速冻机的“标配部件”,在多个食品加工领域发挥着关键作用:
关西金属网,作为金属网带领域的全产业生产厂家,生产的眼镜网带的应用领域已经涵盖食品速冻行业、电子配件烘干行业、药瓶清洗行业等。
未来,将持续秉承“我们全力以赴,在生产上领先一步”的企业理念。一直致力于满足客户日益增长的高品质需求,不断创新,为客户提供世界级的产品和服务。
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